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Arroces con historia: la evolución de los platos más emblemáticos de la Marina Alta
La Marina Alta es famosa por sus arroces y su cultura gastronómica mediterránea, donde el arroz no es solo un ingrediente, sino un protagonista de historias, tradiciones y celebraciones. En Blay Beach queremos hacer un viaje por el tiempo para mostrarte cómo han...
Nuestro equipo: las personas detrás del sabor de Blay Beach en Dénia
En el Restaurante Blay Beach de Dénia creemos que la esencia de un buen restaurante no está solo en la comida, sino en las personas que la hacen posible. Detrás de cada plato, de cada sonrisa al recibirte y de cada detalle que convierte una comida en una experiencia,...
Los secretos de una sobremesa valenciana: costumbre, ritual y placer compartido
En la Comunidad Valenciana, y por supuesto en nuestra Dénia, la comida no termina cuando se retiran los platos principales ni cuando llega el café. La verdadera magia ocurre después: en la sobremesa. Este momento, tan arraigado en la cultura mediterránea, se convierte...
El ritmo de las estaciones: cómo cambia nuestra cocina con el mar y la tierra
En Blay Beach, cocinamos con el calendario en la mano y el Mediterráneo a nuestros pies. Sabemos que los mejores sabores no se fuerzan: se esperan. Por eso, nuestra cocina se adapta al compás de la naturaleza, a lo que el mar ofrece en cada marea y a lo que la tierra...
Un arroz para cada ocasión
La frase "En Dénia tenemos un arroz para cada ocasión" refleja muy bien la riqueza gastronómica de nuestra ciudad costera. Dénia es conocida no solo por su belleza natural y su puerto mediterráneo, sino también por ser un epicentro culinario, nombrada Ciudad Creativa...
Una gota de aceite de oliva, un chorro de salud
El aceite de oliva es considerado como oro para nuestra salud y, sobre todo, en el Mediterráneo lo sabemos y lo introducimos en nuestra dieta. Según un reciente estudio, el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular...
Planes en familia para disfrutar de la Navidad en Dénia
La Navidad es un momento de celebración y de familia, días que aprovechamos para salir a pasear, a pararnos a disfrutar de un buen restaurante y también a divertirnos con las diferentes propuestas que Dénia ofrece en su calendario festivo. Es hora de ponernos el...
Chocolate sí, chocolate no
Cuando hablamos del chocolate hablamos de uno de los placeres de la vida, sin duda. A quién no le gusta endulzarse con un pedacito de cielo. El chocolate es un alimento que muchos consideran prohibido, pero no, en realidad debe ser así. Todo depende de la cantidad de...
Cómo preparar un delicioso arroz meloso con bogavante
El arroz con bogavante es una de esas recetas que nos transportan al mar con su intenso sabor y su textura melosa. Es un plato que combina la riqueza del arroz con el sabor inconfundible del bogavante, creando una experiencia culinaria que deleita a cualquiera que lo...