El aceite de oliva es considerado como oro para nuestra salud y, sobre todo, en el Mediterráneo lo sabemos y lo introducimos en nuestra dieta. Según un reciente estudio, el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Y es que los estudios científicos aportan cada vez más pruebas de las propiedades beneficiosas de este oro líquido.
Esta fuente inagotable de salud nos regala un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), contribuyendo a cuidarnos; así pues:
- Regula nuestros niveles de colesterol
- Beneficia el control de la hipertensión arterial
- Reduce la aparición de trombosis
- Previene la aparición de diabetes
En el Restaurante Blay Beach de Dénia lo tienen muy claro y sus platos y recetas cuentan con el mejor aceite de oliva. ¡Qué aproveche!